五木・五家荘GOGOプロジェクト物産振興部会　商品開発のあゆみ

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商品開発のあゆみ

GOGOプロジェクト物産振興部会では、「漬け物・惣菜」「雑穀」「椎茸」「木工」の４つのテーマを設定し、商品開発やブランド化、販路開拓に取り組んでいます。

漬け物・惣菜	五木・五家荘の、山肌に張り付くように点在する小さな畑では、白菜、大根、にんじん、地ぎゅうり、にがうり、みょうが、生姜、にんにく、大豆など、季節ごとにおいしい野菜が作られています。旬の素材をおいしく加工し、たくさんの人に食べてほしい。そんな思いで、季節ごとの地元食材を活かし、世代を問わず愛されるキムチを、無添加・無着色の本格レシピで作る試みをしています。詳しくはブログで
雑穀	数十年前まで、盛んにコバサク（焼き畑農業）が行われてきた五木・五家荘では、現在でもあわやひえなどの雑穀栽培が連綿と続いています。ビタミン、ミネラル、食物繊維たっぷりの希少な雑穀は、白ご飯をおいしくする優れものです。詳しくはブログで
椎茸	九州山地の清らかな水と空気が育てた、原木栽培しいたけ。肉厚で香り高いその味を、皆さんへとお届けしています。 ※現在、熊本Foodyone浜線店、御領店、新大江店でお買い求めいただけます。詳しくはブログで
木工	五木・五家荘は、面積の9割以上が山林という五木・五家荘で、地元木材を生かした木材加工に取り組むメンバーによる交流を進めています。